Kort beskrivelse af gærstammerne
Karakteristika
Haploide stammer af arten Saccharomyces cerevisiae med kønskarakter a:
- C = Camilla (har en defekt i adeninsyntesen)
- A = Anne (har en defekt i uracilsyntesen)
- X = Xenia (vildtype)
Haploide stammer af arten Saccharomyces cerevisiae med kønskarakter alfa:
- K = Knud (har en defekt i adeninsyntesen, lig Camilla)
- M = Morten (har en defekt i adeninsyntesen, men forskellig fra Camilla).
Gennem forsøg med gærstammerne kan eleverne få et overblik over en lang række biologiske emner:
Vækst
Simple forsøg med gæren illustrerer den eksponentielle vækst af gærkolonier
Genetik
Genetiske principper som arvelighed og dominante/recessive gener undersøges ved krydsningsforsøg af haploide gærstammer
Stofskifte
En indsigt i det basale stofskifte opnås ved at undersøge NADH’s rolle i gærcellernes alkoholfermentering
Mutation
Krydsninger stammerne imellem illustrerer konsekvense af mutationer og betydningen af et diploide kromosomsæt
Celledeling
Ved at teste gærcellernes evne til at danne sporer gennemgås begreberne mitose og meiose